水浴式肉罐头杀菌釜

——诸城市广川机械有限公司

水浴式肉罐头杀菌釜是食品加工行业的核心设备，采用高温循环水作为介质，通过浸没式加热对罐头进行均匀杀菌。设备通过控温、压力调节系统，能有效杀灭肉罐头中的有害微生物，保障食品安全；其水浴环境可避免因蒸汽杀菌造成的热冲击，减少罐头形变与内容物风味流失，适用于各类马口铁、铝制或复合包装的肉罐头产品，广泛应用于肉类深加工企业的规模化生产流程。

水浴式肉罐头杀菌釜

电加热系统：采用电加热方式，能够快速升温并保持恒定温度，确保均匀加热，避免局部过热或未煮熟的情况。

水浴杀菌技术：通过水浴方式进行高温杀菌，提供温和且均匀的热传递，确保辣椒酱在容器内受热均匀，有效破坏微生物和酶活性。

控制：配备先进的PLC控制系统，可控制温度、时间和压力，实现全自动操作，确保每一批次的辣椒酱都能达到理想的杀菌效果。

高效节能：优化的加热和冷却系统，减少能耗，提高能源利用效率，降低运行成本。

安全防护：具备多重安全保护功能，如超压、超温报警及自动泄压装置，确保操作人员和设备的安全。

卫生设计：采用食品级不锈钢材质制造，耐腐蚀、易清洁，符合严格的食品安全标准，减少交叉污染的风险。

工作流程：

装料：将待杀菌的辣椒酱放入杀菌釜内。

密封与加热：关闭杀菌釜门，启动设备，通过电加热系统迅速提升水浴温度。

杀菌过程：根据设定的温度和时间参数，对辣椒酱进行高温水浴杀菌处理，确保杀菌。

冷却：杀菌完成后，通过冷水喷淋或风冷系统快速降温，防止过度烹饪并锁住辣椒酱的风味和营养。

出料：冷却后的辣椒酱通过出料装置送出设备，准备进行下一步包装或储存。

水浴式肉罐头杀菌釜

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