![]() |
3c证书编号 | 其他 |
杀菌设备类型 | 网带式 |
型号 | GCSJ-5000 |
适用范围 | 调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,其他 |
加工定制 | 是 |
认证人组织名称 | 其他 |
广川黄酒鱼罐头巴氏杀菌机
————诸城市广川机械有限公司
对于罐装产品如黄酒鱼罐头,巴氏杀菌机通常会采用水浴或喷淋系统来加热罐头至特定温度,并保持一段时间以确保杀菌效果。具体参数(如温度和时间)取决于产品的类型、包装材料以及所需达到的安全标准。
广川黄酒鱼罐头巴氏杀菌机
巴氏杀菌机的工作原理
1. 温度控制:
巴氏杀菌的关键在于控制温度和时间。对于大多数罐装鱼类制品,通常需要加热至约60°C到85°C之间,并保持一定时间(如30分钟或更长时间),具体取决于产品特性和所需的微生物灭活水平。
2. 加热介质:
水浴式: 是最常见的类型,通过热水来均匀加热罐头。
喷淋式: 使用热水喷淋系统直接向容器表面喷洒热水,适用于快速加热和冷却需求。
3. 冷却过程:
在完成预定的杀菌周期后,需要迅速冷却罐头至室温或更低,这有助于锁定食品的风味和质地,同时防止过度烹饪。
设备特点
自动化程度: 现代巴氏杀菌机可以实现从进料、杀菌到出料的全自动化操作,提高生产效率,减少人工成本。
灵活性: 可根据不同产品的尺寸和形状调整设置,适应多种包装规格。
安全与卫生设计: 采用易于清洁的设计,避免交叉污染,符合食品安全标准。
广川黄酒鱼罐头巴氏杀菌机
巴氏杀菌机是一种用于食品加工的设备,通过温和的热处理(通常在60°C到85°C之间)来消灭罐装或瓶装食品中的病原体和降低腐败微生物的数量,从而延长保质期并确保食品安全。对于广川黄酒鱼罐头,这种设备通常采用水浴或喷淋系统进行加热和冷却处理,保证产品风味和质地的同时达到杀菌效果。选择合适的巴氏杀菌机需考虑生产能力、自动化程度、设备尺寸及维护成本等因素,以满足生产需求并符合食品安全标准。
返回顶部