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3c证书编号 | 其他 |
杀菌设备类型 | 釜式 |
型号 | 09|18 |
适用范围 | 肉制品加工厂设备,其他 |
加工定制 | 是 |
认证人组织名称 | 其他 |
广川活珠子全自动高温高压杀菌锅 121度高温灭菌
广川活珠子全自动高温高压杀菌锅是一种专为食品工业设计的设备,用于对含有活珠子(即受精但未孵化的鸡蛋)的产品进行高温高压灭菌处理。这种类型的杀菌锅能够在121摄氏度的高温下工作,利用饱和蒸汽作为加热介质,确保产品在规定的温度和压力条件下达到有效的灭菌效果,从而延长产品的保质期并保证食品安全。
广川活珠子全自动高温高压杀菌锅 121度高温灭菌
高效灭菌:121摄氏度是常见的湿热灭菌标准温度之一,能够有效杀灭大多数细菌、真菌及其孢子,包括芽孢杆菌等耐热微生物。
快速升温:通过高压蒸汽快速提升釜内温度至设定值,减少预热时间。
均匀加热:高压蒸汽可以提供均匀的热量分布,确保所有产品都受到一致的处理。
自动化控制:广川的这款杀菌锅具备自动控制系统,可编程设置灭菌周期中的各个参数(如温度、压力、保持时间),操作简便且易于监控。
安全性高:配备多重安全保护机制,例如超压保护、温度监控和紧急停止按钮等,以确保操作人员的安全。
适合多种包装:适用于不同类型的包装材料和容器,如玻璃瓶、金属罐、塑料袋等
广川活珠子全自动高温高压杀菌锅 121度高温灭菌
操作流程
装载:将包装好的含有活珠子的产品小心地放置在杀菌锅内的架子或篮子中。
密封:关闭杀菌锅门,并确保其完全密封,防止蒸汽泄漏。
注水与预热:向杀菌锅内注入适量的水,启动预热程序使水温逐渐上升。
升压与升温:当水温接近设定值时,开始增加压力,直至达到所需的121摄氏度和对应的压力水平。
保持:在121摄氏度和适当的压力下保持一定的时间,这段时间取决于产品的特性和所要杀灭的微生物种类。
降压与冷却:完成灭菌后,逐步降低压力并冷却产品,这可以通过自然冷却或者冷水循环加速冷却过程。
卸载:待温度和压力降至安全范围后,打开杀菌锅取出已经过灭菌处理的产品。
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